Mai 2021 - 

Mineralstoffe sind an den Stoffwechselwegen im menschlichen Körper beteiligt. Auch bei der Energiegewinnung spielen sie eine zentrale Rolle. Sie sind quasi die Zündkerzen der Bio-Maschine Mensch. Bei körperlicher Anstrengung und bei hohen Temperaturen werden Mineralstoffe, neben Natrium vor allem Calcium und Magnesium, mit dem Schweiß ausgeschieden. Langfristig unausgeglichene Mineralstoffverluste setzen sowohl die mentale als auch die geistige Leistung herab. 

Okt. 2020 - Ob man intelligent ist oder nicht, hängt nur zum Teil von den Genen ab. Neue Studien zeigen, dass jeder seine Intelligenz selbst aktiv steigern kann, und zwar mit der richtigen Ernährung und einem gezielten Gehirntraining. Wie das funktioniert wird, in einem zweibändigen Werk beschrieben, das auf der Frankfurter Buchmesse 2020 vorgestellt wird. Dazu haben DiSE Vorstandsmitglied Günter Wagner und der Intelligenzforscher Dr. Siegfried Lehrl ein konkretes Modell entwickelt.

August 2020 - 5:2 und 16:8 - was sich anhört wie Fußball- bzw. Handballergebnisse sind beliebte Formen des Intervallfastens. Es ist besonders gut mit sportlichen Aktivitäten kombinierbar.

Das Intervallfasten (IF) ist ein aktuelles Konzept für das Gewichtsmanagement und zur langfristigen Körperfettreduktion. Es wird zwischen fest definierten Zeiten der Nahrungsaufnahme und dem bewussten, aber nicht vollständigen Verzicht auf feste Nahrung gewechselt. Diese Form der Energieeinschränkung ist nachweisbar ebenso effektiv wie eine kontinuierliche Einsparung der Energiezufuhr über einen längeren Zeitraum. Darüber hinaus scheint das IF viele gesundheitswirksame Effekte zu haben.

März 2020 - In der Sportler*innen-Ernährung wird Kalium für die Energiegewinnung und die Einlagerung von Glykogen in den Muskelzellen benötigt. Zudem ist Kalium für jede Muskel-kontraktion, für die Neutralisation von Säuren sowie für den Ausgleich der Kaliumverluste über den Schweiß unerlässlich. Die notwendige Menge für einen optimalen Stoffwechsel wurde lange Zeit deutlich unterschätzt. So hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) e.V. erst im Jahr 2017 die empfohlene tägliche Kaliumaufnahme um 100% erhöht, von 2.000 mg auf 4.000 mg täglich. In den USA werden aktuell bereits 4.700 mg Kalium pro Tag empfohlen, ein Wert der auch von der DGE (2016) zur Prävention von Bluthochdruck und Schlaganfall genannt wird.

März 2019 - Julian Flügel gehört zu den erfolg-reichsten deutschen Langstreckenläufern. Er ist Deutscher Vizemeister über 10.000m (2011) und Halbmarathon (2014), 8-facher Deutscher Meister mit der Mannschaft (Straße und Cross) und war bester Deutscher beim Hamburg Marathon in den Jahren 2014, 2015 und 2017 sowie im Halb-marathon bei der Europameisterschaft 2016 in Amsterdam. Im Jahr 2016 hat er die deutschen Farben beim olympischen Marathon in Rio de Janeiro vertreten. Im ersten Teil des Interviews gibt Julian Flügel allgemeine Tipps für die bevorstehende Laufsaison.... 

März 2019 - Julian Flügel gehört zu den erfolg-reichsten deutschen Langstreckenläufern. Er ist Deutscher Vizemeister über 10.000m (2011) und Halbmarathon (2014), 8-facher Deutscher Meister mit der Mannschaft (Straße und Cross) und war bester Deutscher beim Hamburg Marathon in den Jahren 2014, 2015 und 2017 sowie im Halb-marathon bei der Europameisterschaft 2016 in Amsterdam. Im Jahr 2016 hat er die deutschen Farben beim olympischen Marathon in Rio de Janeiro vertreten. Teil 2 der Tipps von Julian Flügel für die bevorstehende Laufsaison.... 

Juli 2017 - Die gezielte dopingfreie Supplemen-tierung mit Mikronährstoffen spielt in der Sportmedizin und Ernährungsberatung eine immer größer werdende Rolle. Denn auch bei Sportlern, die sich ausgewogen und gut ernähren, reicht die normale Ernährung bei intensivem sportlichem Training in der Regel nicht aus. In diesem Buch geben der Ernährungswissenschaftler Günter Wagner (DiSE) und der Mikronährstoffexperte Dr. Mathias Oldhaver gemeinsam mit renommierten Sportärzten und Ernährungsberatern einen umfassenden Überblick über den aktuellen Wissensstand zur allgemeinen Sporternährung und zum speziellen Einsatz von Mikronährstoffen auf Basis der aktuellen Studienlage. ...