Oktober 2019 - Eine hohe Leistungsfähigkeit ist für viele Sportler*innen oberstes Ziel. Ein entscheiden-der Faktor, um die Leistung zu steigern und auf hohem Niveau zu halten, sind optimale Fließ-eigenschaften des Blutes. Wer seine Leistung verbessern will, muss dafür sorgen, dass das Blut beim Sport möglichst schnell und ungehindert zu den arbeitenden Muskeln und zum Gehirn, dem Steuerzentrum des Körpers, transportiert wird. Nur so können diese wichtigen Organe optimal mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgt werden.

Bestimmte Nahrungsmittel bzw. Nahrungs-bestandteile können den Blutfluss auf natürliche Weise verbessern und so zu höherer sportlicher Leistung beitragen. Zu diesen Leistungsunter-stützern gehören die Aminosäure Arginin, die Vorstufe von Stickstoffmonoxid, Nitrat z.B. aus Roter Bete, sowie bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe der Tomate und dem Kakao.... 

Juli 2019 - Während manch Trainer seine Schützlinge vor dem „exzessiven Trinken“ warnt, empfehlen andere, unbedingt zu trinken, bevor der Durst sich meldet.

Nach aktuellem Stand der Wissenschaft wird Aktiven während (!) der Aktivität, ob auf der Lauf-/Radstrecke, auf dem Court, im Becken oder im Kraftraum, empfohlen zu trinken, wenn sie Durst empfinden. In stressigen Situationen beim Wettkampf kann das Durstempfinden allerdings wegen der Stresshormone bei einigen Aktiven in den Hintergrund treten. Daher ist ein „Trinken nach Plan“ oft die sinnvollere Variante... 

Mai 2019 - Herausforderungen meistern, im Flow und ganz bei sich zu sein:

Dazu braucht es mehr als Achtsamkeit.

Im entscheidenden Moment das Richtige zu essen, beeinflusst Konzentration, Leistungsfähigkeit und Lebensqualität. Damit es im Sport, bei der Arbeit und im Unterricht »läuft«, sind Powersnacks beliebt. Oft halten sie nicht, was sie versprechen.

Das Buch zeigt: Aus natürlichen Zutaten selbst gemacht, schmecken die kleinen Kraftpakete besser, und sie liefern das, was der Körper braucht. Mit den 80 Rezepten für Riegel, Bällchen, Pfannkuchen, Waffeln oder Sportgels und erprobten Expertentipps ist es leicht, das  auszuwählen, was zum Ernährungskonzept und Fitnessziel passt. Die Snacks sind schnell zubereitet,  Warenkunde und Küchentipps helfen bei Verpackung und Vorratshaltung.

Das Flowfood-Kochbuch passt zu allen Gelegenheiten: vor und nach dem Training oder im Wettkampf, beim Laufen oder auf dem Rad ebenso wie beim  Fitnesstraining oder Schachturnier. Gut auch für andere Snack-Momente: beim Wandern, in der Lern- oder Arbeitspause und als Fingerfood.

... wenig individuell und Sekundäre Pflanzenstoffe defizitär.

Im Rahmen ihrer Bachelorarbeit an der
Fachhochschule Münster untersuchte
Lisa-Marie Schulz in Zusammenarbeit
mit dem Deutschen Institut für Sporternährung
e.V. im Campus der Sportklinik
Bad Nauheim das Ernährungsmanagement
in den Deutschen Fußballligen (1. und 2.
Bundesliga) in der Saison 2017 / 2018.

"Ein wichtiger Punkt ist, auf seinen Körper und sein Wohlbefinden zu schauen. Entscheidend ist, das richtige Maß von Belastung und Erholung zu finden. Ich glaube, das ist mir immer sehr gut gelungen", weiß die sehr erfolgreiche Bikerin. … 

Sportler kennen es, Nicht-Sportler kennen es: Sodbrennen!

Brennende Missempfindungen, die aus dem Oberbauch in Richtung Hals aufsteigen. In Deutschland leiden etwa 30 % aller Erwachsenen unter Sodbrennen.  Diese Einschränkung der Lebensqualität muss nicht sein. Denn Sodbrennen kann meist mit einfachen Verhaltens- und Ernährungsregeln gemildert oder sogar vermieden werden. 

Spitzenathletinnen und -athleten fanden sich im Juni zu einem Round-Table-Meeting "auf dem Weg nach Rio" auf dem Campus der Sportklinik Bad Nauheim zusammen.

Mit dabei waren (von links): Julian Flügel (Lang-streckenläufer, mehrfacher Deutscher Meister, Teilnehmer beim olympischen Marathon in Rio 2016), Dr. med. Marco Campo dell'Orto (Kardiologe, Internist und Ernährungsmediziner, Sportklinik Bad Nauheim), Dr. med. Georg Wolz, Ernährungsmediziner Dr. Wolz GmbH, Angela Maurer (Langstreckenschwimmerin, mehrfache Welt- und Europameisterin, mehrfache Olympia-teilnehmerin), Carolin Schäfer (7-Kämpferin, Junioren Welt- und Europameisterin, Olympiateil-nehmerin Rio 2016), Günter Wagner (Vorstands-mitglied im Deutschen Institut für Sporternährung e.V.), Bianca Diehl (DiSE), Lucas Liß (Straßen- und Bahnradsportler, mehrfacher Deutscher Meister, Welt- und Europameister), Uwe Schröder (Ernährungswissenschaftler, DiSE)

Günter Wagner stellte in Düsseldorf mit einem Vortrag zum Thema "Schulverpflegung und geistige Leistungsfähigkeit" aktuelle Studienergebnisse zum Zusammenhang zwischen Schulmilch und mentaler Leistungsfähigkeit vor.